Visite guidate, mostre, concerti, laboratori, esperienze culinarie e wellness all’insegna della rosa, simbolo identitario della città. Nova Gorica, cuore del territorio isontino, è conosciuta anche come “città delle rose”, grazie ai numerosi roseti che la impreziosiscono. Tra questi spicca la collezione di rose Bourbon nel giardino del monastero francescano di Kostanjevica: la seconda più grande collezione di questo tipo in Europa. La rosa, simbolo universale di bellezza e amore, occupa qui un posto speciale, tanto da essere raffigurata anche nello stemma cittadino.

Proprio in questo contesto, a partire dal 25 aprile 2026, si terrà la 21ª edizione del Festival delle Rose, organizzata dall’Associazione degli Amanti delle Rose della Goriška in collaborazione con il Gruppo Hit, da anni sostenitrice delle iniziative locali. Il festival è pensato per un pubblico ampio e curioso – giovani nello spirito e nell’età, appassionati, esploratori e amanti dei fiori provenienti da vicino e da lontano – e offre un’esperienza multisensoriale unica, capace di coinvolgere vista, olfatto, udito e gusto.

Attrazione principale: la collezione di rose Bourbon a Kostanjevica

Le rose sono tra le piante coltivate più antiche al mondo, con una storia che risale a migliaia di anni fa. Tra le numerose varietà, le rose Bourbon rappresentano una rarità storica oggi quasi scomparsa. A Nova Gorica questa preziosa specie ha trovato la sua casa nel giardino del monastero di Kostanjevica.

Le visite alla collezione saranno possibili dal 25 aprile fino al 17 maggio (data indicativa):

  • dal lunedì al sabato: 10:00–17:00 (visite guidate alle 11:00 e alle 15:00),
  • la domenica: 12:00–17:00 (visite guidate alle 12:00 e alle 15:00).

L’esperienza può essere arricchita con la visita al monastero francescano, alla cripta dei Borbone e alla Biblioteca Škrabec.

Novità 2026

Tra le principali novità, la visita alla Cantina dell’Amicizia e della Pace, situata nel complesso monastico, offre un’esperienza enologica unica. Nella suggestiva cantina di 350 anni, sotto volte in pietra, i visitatori potranno scoprire la storia del luogo e degustare vini provenienti da zone con vigneti storicamente classificati già nel 1787, ai tempi dell’imperatrice Maria Teresa. Saranno organizzate degustazioni, in particolare, venerdì 8 maggio andrà in scena il Piccolo Festival dei Vini (rosati e spumanti) con produttori selezionati provenienti dalla Vipavska dolina, Kras, Brda, Collio e dal Friuli.

Eventi tra le rose

Il giardino delle rose Bourbon ospiterà numerosi eventi tra cui: la lettura di poesia (25 aprile), la presentazione del libro “Intuizione in aromaterapia” di Eva Nedeljko (8 maggio), il concerto della cantante Tatjana Mihelj (9 maggio), la mostra di profumi (10 maggio), la dimostrazione di distillazione delle rose (15 maggio) e tanti altri.

Le rose come filo conduttore del territorio

Le aiuole fiorite del centro cittadino di Nova Gorica potranno essere scoperte con visita guidata domenica 17 maggio alle ore 11:00, con partenza sotto i portici del Municipio (Kardeljeva ploščad 1). Da non perdere anche il Parco Rafut, aperto tutti i giorni dalle 7:00 alle 19:00, e le esperienze culturali come la mostra Città di confine presso l’EIPCenter. Il 25 aprile, presso l’Xcenter, si terrà inoltre un laboratorio culinario “Sapori con le rose”.

Il festival invita anche a scoprire il territorio transfrontaliero: tra le proposte, la visita al giardino Viatori nella vicina Gorizia, una delle più importanti collezioni botaniche dell’area.

Le rose anche in cucina

Il festival propone anche diverse esperienze gastronomiche dedicate, curate dagli chef degli ristoranti del Gruppo Hit. Per una aperitivo o una pausa dolce presso il Bar Gloria (Park Hotel & Entertainment)sarà possibile gustare il cocktail rinfrescante “Rosa”, presso il Caffè Dolce Vita (Perla Resort & Entertainment) invece trionferà il dessert “Tocco di ombra vellutata”.

L’Executive chef del Perla Resort & Entertainment Matjaž Šinigoj ha ideato per l’occasione un percorso gastronomico alla scoperta del gusto della rosa. L’appuntamento è per il 30 aprile con la cena degustazione “Risveglio del fiore selvatico” (45 €) al ristorante Mediterraneo. Inoltre dal 25 aprile al 17 maggio il ristorante Calypso, recentemente proclamato “Best casino restaurant in Europe” e guidato in cucina dallo chef Dalibor Janačković, propone l’esperienza gastronomica “Enigma della spina fiorita” (60 €).

All’Hotel Sabotin a Solkan, dal 2 al 31 maggio (dalle ore 15 in poi) gli ospiti potranno provare gli gnocchi alle rose con gamberi e olio di rosa, il salmone alla griglia con burro alle rose e completare il pasto con il dessert al cioccolato bianco e rose. Il 12 maggio alle ore 18:00 sarà inaugurata, presso la hall dell’Hotel Sabotin, una mostra di pittura in collaborazione con l’associazione KUL-TU-RA di Renče, visitabile fino al 15 giugno 2026.

Benessere e relax

Dal 24 aprile al 31 maggio, presso la Spa Perla, sarà possibile vivere il trattamento “Rose Body Ritual” (70 min / 70 €): peeling delicato alla rosa, massaggio rilassante della schiena alla rosa e momento di relax con la tisana “giardino di rose”.

Soggiorni tra le rose

Per vivere appieno il festival, è possibile prolungare il soggiorno negli hotel del Gruppo Hit:
Lipa & Sabotin 3★ / Park & Perla 4★
📧 [email protected] | ☎ +386 5 331 13 41