Questa mattina, nel Salotto Azzurro del Palazzo Municipale, il Sindaco Roberto Dipiazza ha consegnato una targa celebrativa a Roberto Franz e Rita Rostirolla. Il riconoscimento premia l’attività ultra cinquantennale della coppia nel settore della vendita di dolciumi durante le fiere e le principali manifestazioni cittadine.
Alla cerimonia, promossa dal consigliere comunale Salvatore Porro, hanno partecipato i figli Mauro e Michele, oltre a parenti e amici della coppia, testimoni di una storia imprenditoriale iniziata nel lontano 1890 e giunta oggi alla sua ottava generazione.
Le radici della famiglia Franz affondano a Gonars dove, a fine Ottocento, l’attività ebbe inizio con la coltivazione del frumento e la vendita ambulante di pane e dolci in tutto il Friuli. Negli anni ’40, Leondino Franz e la moglie Maddalena si spostarono prima a Portole e poi a Villa Vicentina insieme ai figli Roberto e Ivano: fu proprio lì che ebbe inizio la produzione artigianale del torrone, il prodotto simbolo che li ha resi celebri.
Oggi la tradizione prosegue grazie al figlio di Roberto e Rita, Michele, che porta avanti con passione la produzione artigianale di torroni e pralinati, mantenendo vivo un pezzo di storia del commercio locale.
“A Roberto Franz e Rita Rostirolla che da più di mezzo secolo deliziano grandi e piccini con i loro dolciumi. Con stima e apprezzamento” con questa motivazione il sindaco di Trieste, Roberto Dipiazza, ha conferito il riconoscimento.
