Dal 18 al 20 settembre a Trieste il villaggio dedicato alla pesca e all’acquacoltura del Friuli Venezia Giulia
Fish Very Good – Il Salone a Miglio 0 torna a Trieste dal 18 al 20 settembre in Piazza del Ponterosso, trasformando il centro cittadino in un villaggio dedicato alla pesca, all’acquacoltura e ai prodotti ittici del Friuli Venezia Giulia. Tre giornate, dalle 10.30 alle 22.00, con incontri, degustazioni, vendita diretta, showcooking, pescaturismo e attività per il pubblico e le famiglie.
La manifestazione è promossa dal GALPA FVG – Gruppo di Azione Locale Pesca e Acquacoltura Friuli Venezia Giulia, organizzata dalla Camera di Commercio Venezia Giulia attraverso Aries e co-organizzata dal Comune di Trieste, nell’ambito della Strategia di Sviluppo Locale del GALPA FVG co-finanziata attraverso il PN FEAMPA 2021-2027.
Obiettivo del Salone è avvicinare il pubblico alla filiera ittica locale e valorizzare un prodotto fresco, vicino e genuino, raccontando al tempo stesso come pesca e acquacoltura stiano affrontando cambiamenti climatici, nuove abitudini di consumo e opportunità legate all’innovazione e alla trasformazione dei prodotti.
Nel Villaggio di Fish Very Good saranno presenti diverse realtà del territorio con cozze del Golfo di Trieste, salmone della Val Rosandra, pesce fresco, cefali e fasolari, accanto a preparazioni pronte da degustare o acquistare. Il pubblico potrà comprare il prodotto direttamente dai pescatori, assaggiare le proposte del Ristorante Fish Very Good e conoscere specie meno note e specie aliene attraverso la pescheria didattica di Capitan Nostrano.
Ad aprire la manifestazione, venerdì 18 settembre alle 9.30 nella Sala Maggiore della Camera di commercio Venezia Giulia, sarà il convegno “Il settore ittico tra clima, trasformazione e consumi: prospettive nella nuova politica europea per la pesca e l’acquacoltura”, dedicato alle risorse ittiche, alle trasformazioni del settore, all’evoluzione dei consumi e alle politiche europee. A seguire, il talk “Fish Forward – Nuovi prodotti e trasformazione come opportunità di sviluppo” metterà a confronto i protagonisti della filiera sulle prospettive legate ai prodotti trasformati e alla distribuzione.
Il programma affronterà inoltre temi di particolare attualità per l’Alto Adriatico, dall’ostricoltura in Friuli Venezia Giulia alla presenza degli squaloidi nell’Adriatico con particolare riferimento all’invasione di vaccarelle o aquile di mare nel Golfo di Trieste e le relative conseguenze, con un approfondimento dedicato alla tutela della biodiversità e alla pesca responsabile nell’ambito del progetto LIFE European Sharks.
Tra gli altri appuntamenti, l’Asta del pesce, durante la quale i pescatori accompagneranno il pubblico alla scoperta delle diverse specie, e gli undici showcooking con chef, esperti e pescatori.
Fish Very Good porterà infine il pubblico direttamente in mare con le uscite di pescaturismo nel Golfo di Trieste, in partenza dal Molo Audace: escursioni a bordo delle barche dei pescatori per conoscere il loro lavoro e visitare gli impianti di mitilicoltura.
Fish Very Good si conferma così una vetrina del prodotto ittico regionale e un luogo di incontro tra produttori e consumatori, ricerca e impresa, tradizione e innovazione, per conoscere più da vicino il valore economico, ambientale e culturale del mare e delle comunità che di esso vivono.
PROGRAMMA DI FISH VERY GOOD 2026
Trieste, Piazza del Ponterosso 18-20 settembre 2026
Chi espone
Le casette dei pescatori
- Ape di Mare di Delpin Laura con le cozze del Golfo di Trieste e le preparazioni già pronte da gustare anche a casa
- Azienda Agricola Zobec Edi con il Salmone della Val Rosandra
- Maricoltura di Marchesan Stefano con il pesce fresco del golfo e le preparazioni già pronte da gustare anche a casa
- O.P. Cooperativa pescatori San Vito con il cefalo e le preparazioni già pronte da gustare anche a casa
- Zentilin Roby Ittiturismo Buria con i fasolari
- GALPA FVG – Gruppo di Azione Locale Pesca e Acquacoltura Friuli Venezia Giulia
Il Ristorante di Fish Very Good
Ogni giorno il Ristorante di Fish Very Good proporrà un menù basato sul prodotto ittico locale e stagionale e disponibile.
Le Pescheria di Fish Very Good
Sarà possibile acquistare direttamente dai pescatori il pesce fresco del golfo e nella vetrina didattica il Capitan Nostrano illustrerà le specie ittiche meno conosciute e quelle aliene.
TRIESTE, CAMERA DI COMMERCIO VENEZIA GIULIA , PIAZZA DELLA BORSA 14, TRIESTE
Ore 9.30
Convegno Inaugurale di Fish Very Good
“Il settore ittico tra clima, trasformazione e consumi: prospettive nella nuova politica europea per la pesca e l’acquacoltura”.
Un convegno di apertura che affronta i temi della disponibilità dei prodotti ittici legata al cambiamento climatico, delle nuove sfide per la trasformazione dei prodotti locali e dell’evoluzione dei consumi nella ristorazione, nel commercio all’ingrosso e al dettaglio, con particolare attenzione al quadro delle politiche europee e alla programmazione FEAMPA che orientano lo sviluppo del settore pesca e acquacoltura.
Ore 09.30 – Registrazione partecipanti
Ore 09.45 – Apertura lavori
Antonio Paoletti, Presidente Camera di Commercio Venezia Giulia
Serena Tonel, Vicesindaco di Trieste
Stefano Zannier, Assessore alle risorse agroalimentari, forestali e ittiche Regione Friuli Venezia Giulia
Anna Maria Cisint, Europarlamentare – Membro della Commissione per la Pesca (PECH) del Parlamento Europeo
Ore 10.15 – Dai territori all’Europa: il ruolo dei GALPA nella valorizzazione del settore ittico
Fish Very Good – Un progetto di valorizzazione in sinergia tra GALPA e CCIAA
Pierluigi Medeot, Presidente Galpa FVG e Segretario generale Camera di commercio Venezia Giulia
I Galpa italiani strumento di sviluppo concreto per il settore pesca e acquacoltura
Francesco Terenzi, Coordinatore Rete nazionale dei GALPA
Gli Acceleratori d’impresa del settore ittico – Il Progetto di Unioncamere e MASAF
Barbara Paolucci, Dirigente, BMTI – Borsa Merci Telematica Italiana
Mariza Righetti, Senior Project Manager, ISNART-Istituto Nazionale Ricerche Turistiche e Culturali
Il ruolo dei Galpa nell’attuale e futura programmazione europea
Graziella Romito*, Direttrice Generale per la pesca marittima e l’acquacoltura, Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste – MASAF
Ore 11.00 – Coffe Break
Ore 11:15 – Nuovi prodotti e trasformazione come opportunità di sviluppo
“Fish Forward” Talk Show
Confronto tra gli operatori della pesca e dell’acquacoltura sui vantaggi opportunità e rischi della trasformazione, tra processi industriali scalabili e distribuzione sul territorio.
Intervengono:
Valentina Tepedino, Direttrice Eurofish Market
Rudi Bozzato, Presidente,Ittica Center
Riccardo Valente, Piccola Pesca Costiera Trieste
Mario Minca, Presidente Co.l.mi
Massimo Pedronetto, Amministratore delegato O.P. I Fasolari
Achille Ghenda, Vicepresidente O.P. Cooperativa San Vito
12.15 – Conclusioni
.
Al termine dell’incontro visita e inaugurazione del Villaggio Fish Very Good in Piazza del Ponterosso.
TRIESTE, MOLO AUDACE
Ore 9.30- 11.30 – 13.30 – 15.30 – 17.30
Uscite in pescaturismo nel golfo di Trieste
Imbarco su una barca da pesca, visita agli impianti di mitilicoltura, navigazione nel golfo e rientro.
Imbarco presso il molo Audace Prenotazione obbligatoria online o presso l’infopoint del villaggio di Fish Very Good.
Durata: 1.5 ore
Iniziativa a pagamento € 35 a persona max . 7 persone per barca. In regalo gadget Fish Very Good. Prenotazione obbligatoria al seguente link: Prenota
TRIESTE, PIAZZA PONTEROSSO SALONE A MIGLIO 0
Ore 10.30
Apertura delle casette dei pescatori della pescheria e del Ristofish. Degustazioni assaggi, take away e acquisti.
Accesso libero.
Ore 11.00
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi.
Durata: 45 min.
Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 12.30
Inaugurazione di Fish Very Good
TRIESTE, CAMERA DI COMMERCIO VENEZIA GIULIA , PIAZZA DELLA BORSA 14, TRIESTE
Ore 14.30
Riunione Comitato Tecnico Scientifico del Galpa FVG (incontro riservato)
TRIESTE, PIAZZA PONTEROSSO SALONE A MIGLIO 0
Ore 16.30
Asta del pesce
Assicurati una cassetta di prodotti ittici FVG Freschi, Vicini e Genuini attraverso un’asta guidata e raccontata dal pescatore, che presenterà ogni specie svelandone caratteristiche, peculiarità e curiosità.
Durata: 45 min.
Ore 17.00
Talk “Ostricoltura in Friuli Venezia Giulia, da passato glorioso a opportunità per il futuro”
da un passato glorioso a opportunità per il futuro. Storici, esperti e produttori si incontrano per raccontare una nuova filiera dell’alto adriatico.
Intervengono:
Giuliano Orel, biologo marino, professore Università di Trieste, esperto di ecosistemi in Alto Adriatico e di molluschicoltura
Marco Segarich, biologo marino, Shoreline Soc. Coop.
Walter de Walderstein, Responsabile tecnico-scientifico, CoGiuMar Consorzio Giuliano Maricolture
Gianluca Tommasini, Titolare Oyster & Co. , Trieste
Testimonianze dei produttori: MAE’ The Oyster from Venice – Chioggia; Ostrica Rosa del Delta del Po – Porto Tolle; Ostrica Venere – l’Ostrica di Caorle
a seguire
Showcooking di Fish Very Good. Laboratorio “Come aprire e degustare un ostrica” con degustazioni ostriche Alto Adriatico.
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi.
Durata: 90 min.
Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 18.45
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi.
Durata: 45 min.
Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 22.00
Chiusura dal Salone a Miglio 0
SABATO 19 SETTEMBRE
TRIESTE, MOLO AUDACE
Ore 09.30 – 11.30 – 13.30 – 15.30 – 17.30
Uscite in pescaturismo nel golfo di Trieste
Escursione su una barca da pesca, visita agli impianti di mitilicoltura, navigazione nel golfo e rientro. Imbarco presso il molo Audace Prenotazione obbligatoria online o presso l’infopoint del villaggio di Fish Very Good.
Durata: 1.5 ore
Iniziativa a pagamento € 35 a persona max . 7 persone per barca. In regalo gadget Fish Very Good.
TRIESTE, PIAZZA PONTEROSSO SALONE A MIGLIO 0
Ore 10.30
Apertura delle casette dei pescatori della pescheria e del Ristofish. Degustazioni assaggi, take away e acquisti.
Ore 10.30
Asta del pesce
Assicurati una cassetta di prodotti ittici FVG Freschi, Vicini e Genuini attraverso un’asta guidata e raccontata dal pescatore, che presenterà ogni specie svelandone caratteristiche, peculiarità e curiosità
Durata: 45 min.
Ore 11.00
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi.
Durata: 45 min.
Iniziativa gratuita , prenotazione obbligatoria.
Ore 11.45
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi.
Durata: 45 min.
Iniziativa gratuita , prenotazione obbligatoria.
Ore 16.00
Asta del pesce
Assicurati una cassetta di prodotti ittici FVG Freschi, Vicini e Genuini attraverso un’asta guidata e raccontata dal pescatore, che presenterà ogni specie svelandone caratteristiche, peculiarità e curiosità
Durata: 45 min.
Ore 17.00
Talk “Squali dell’Alto Adriatico: conoscere, tutelare, pescare responsabilmente”
Il progetto LIFE European Sharks nel Golfo di Trieste, tra avvistamenti, attività produttive, buone pratiche di pesca e tradizione gastronomica. A cura di Shoreline Soc.coop.
a seguire
Gli showcooking di Fish Very Good. Boreto alla graisana.
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi.
Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 22.00
Chiusura dal Salone a Miglio 0
DOMENICA 20 SETTEMBRE
TRIESTE, MOLO AUDACE
Ore 09.30 – 11.30 – 13.30 – 15.30 – 17.30
Uscite in pescaturismo nel golfo di Trieste
Escursione su una barca da pesca, visita agli impianti di mitilicoltura, navigazione nel golfo e rientro. Imbarco presso il molo Audace Prenotazione obbligatoria online o presso l’infopoint del villaggio di Fish Very Good.
Durata: 1.5 ore
Iniziativa a pagamento € 35 a persona max . 7 persone per barca. In regalo gadget Fish Very Good.
TRIESTE, PIAZZA PONTEROSSO SALONE A MIGLIO 0
Ore 10.30
Apertura delle casette dei pescatori della pescheria e del Ristofish. Degustazioni assaggi, take away e acquisti.
Accesso libero.
TRIESTE, PIAZZA PONTEROSSO SALONE A MIGLIO 0
Ore 10.45
Asta del pesce
Assicurati una cassetta di prodotti ittici FVG Freschi, Vicini e Genuini attraverso un’asta guidata e raccontata dal pescatore, che presenterà ogni specie svelandone caratteristiche, peculiarità e curiosità
Durata: 45 min.
Ore 11.00
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi.
Durata: 45 min.
Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
Ore 11.45
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi.
Durata: 45 min.
Iniziativa gratuita, prenotazione obbligatoria.
TRIESTE, PIAZZA PONTEROSSO SALONE A MIGLIO 0
Ore 16.00
Capitan Nostrano e la sua pescheria didattica.
Per i più piccoli: torna Capitan Nostrano e la sua Pescheria Didattica. Giochi e premi.
Durata: 45 min.
Ore 17.00
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi.
Durata: 45 min.
Iniziativa gratuita , prenotazione obbligatoria.
Ore 17.45
Gli showcooking di Fish Very Good
Interventi di esperti, dei pescatori, degli chef e con la moderazione di Franca Rizzi.
Durata: 45 min.
Iniziativa gratuita , prenotazione obbligatoria.
Ore 22.00
Chiusura dal Salone a Miglio 0
