Dal 1° al 20 dicembre Tarvisio, Camporosso, Valbruna e Malborghetto celebrano l’attesa del Natale con un viaggio tra sapori, tradizioni e specialità gastronomiche

In Valcanale, l’attesa del Natale diventa un’occasione per riscoprire il piacere della buona tavola grazie a “Gusto d’Avvento”, l’iniziativa che, dal 1° al 20 dicembre 2026, coinvolgerà bar, ristoranti, pasticcerie e strutture ricettive di Tarvisio, Camporosso, Valbruna e Malborghetto-Valbruna, con una selezione di proposte gastronomiche pensate per accompagnare uno dei periodi più suggestivi dell’anno. L’iniziativa nasce dalla volontà di valorizzare l’offerta enogastronomica locale, invitando residenti e visitatori a vivere l’atmosfera dell’Avvento anche attraverso i sapori del territorio. Un aperitivo con gli amici, una cena in famiglia, una pausa dolce dopo una passeggiata tra le vie dei borghi o un piatto speciale da gustare dopo una giornata trascorsa alla scoperta della montagna: ogni occasione diventa un momento di convivialità e condivisione, nel segno dell’ospitalità che contraddistingue la Valcanale.

L’Avvento rappresenta da sempre un periodo particolarmente sentito nel Tarvisiano, dove il paesaggio alpino e le tradizioni secolari contribuiscono a creare un’atmosfera unica. In questo contesto si inserisce “Gusto d’Avvento”, che arricchisce il calendario delle iniziative natalizie con un percorso dedicato alla gastronomia, coinvolgendo diverse attività del territorio, ciascuna con una proposta capace di interpretare lo spirito delle feste attraverso ingredienti, ricette e abbinamenti originali. Dai piatti della cucina tradizionale alle rivisitazioni contemporanee, dalle specialità dolci agli aperitivi, l’iniziativa offre un’ampia varietà di esperienze, pensate per soddisfare gusti ed esigenze differenti.

A Tarvisio, le proposte spaziano dai sapori della selvaggina, come il carpaccio di cervo con cialde di frico e melograno del Ristorante Al Vecchio Skilift, ai menù che valorizzano ingredienti stagionali e prodotti del territorio, come quelli dell’Hotel Edelhof, dell’Hotel Trieste e della Trattoria Miramonti. Non mancano le specialità della tradizione, proposte dal Ristorante Pizzeria Hotel Trieste, gli abbinamenti tra vini e cicchetti del Kirchenwirth da Dadde e gli aperitivi dell’Al Vecchio Mulino. A completare l’offerta, la Pizza Krampus del Ristorante Pizzeria Tschurwald e la dolce “Corona d’Avvento” del Panificio Pasticceria Svetina, una creazione che richiama i profumi e i colori delle festività.

Anche Camporosso partecipa all’iniziativa con proposte dedicate alla convivialità e ai sapori dell’inverno. Da Dawit, il Christmas Village accoglie grandi e piccoli con merende dolci e salate, tra torte, cioccolata speziata e abbinamenti originali; mentre La Bettola propone un panino con porchetta, scamorza, crauti e senape, accompagnato da una birra stout al torrone.

A Valbruna, l’esperienza gastronomica si intreccia con l’atmosfera del borgo e con la tradizione alpina. Il Kile Alpine Resort propone gnocchi di pane con ont e guanciale di montagna, mentre la Pizzeria Al Borgo Pacanais punta su un abbinamento tra pizza e birra. Particolarmente evocativa è la proposta del Rifugio Kugy, che dedica ai Krampus un menù disponibile anche in versione vegetariana, giocando sui contrasti cromatici del rosso e del nero attraverso ingredienti come barbabietola, cervo, cavolo rosso, porcini e cioccolato fondente. L’Hotel Saisera completa l’offerta con aperitivi a base di prodotti locali, proposte per i più piccoli e un menù che valorizza i sapori della montagna e i vini regionali.

A Malborghetto, infine, Casa Oberrichter propone un piatto ricco e sostanzioso a base di stinco di maiale, accompagnato da patate arrosto, carciofo alla romana e confettura di mirtillo rosso, mentre il Ristorante La Baita presenta un hamburger preparato con carne di manzo selezionata, cipolla rossa caramellata, formaggio e rucola.

A rendere ancora più speciale l’attesa del Natale contribuiscono inoltre Advent Pur, con il suggestivo sentiero dell’Avvento a Valbruna, la grande pista di pattinaggio in piazza a Tarvisio, insieme a concerti, laboratori e incontri che animano l’intera Valcanale. Tra gli appuntamenti più rappresentativi spicca la celebrazione di San Nicolò e dei Krampus, il 5 dicembre, un rito profondamente radicato nella cultura locale, nel quale elementi cristiani e antiche credenze pagane si intrecciano in una suggestiva rappresentazione del confronto tra bene e male.

Le proposte di “Gusto d’Avvento” saranno disponibili dal 1° al 20 dicembre 2026, con esclusione della giornata del 5 dicembre. Per i menù è consigliata la prenotazione direttamente presso le strutture aderenti, verificando i rispettivi giorni e orari di apertura.

Tutti i dettagli dell’iniziativa a questo indirizzo: https://tarvisio.comune.digital/gusto-davvento-2026

Per rimanere aggiornati sugli eventi e sulle iniziative in programma nel Tarvisiano è possibile scaricare l’App Tarvisio. Maggiori informazioni su Advent Pur e sul sentiero dell’Avvento sono disponibili sul sito www.visitvalcanale.it/adventpur/.

Gusto d’Avvento è un progetto del Comune di Tarvisio in collaborazione con il Comune di Malborghetto – Valbruna, con il sostegno di Regione Friuli Venezia Giulia, BIM Drava e Distretto del Commercio di Tarvisio.