Lunedì 5 ottobre 2026, alle ore 14.00, all’Hotel Sabotin di Salcano sarà inaugurata la tradizionale mostra dei funghi, giunta quest’anno alla sua 29ª edizione.
L’autunno è il momento ideale per scoprire la straordinaria varietà del mondo dei funghi. Anche quest’anno i membri dell’Associazione micologica di Nova Gorica presenteranno una ricca selezione di esemplari raccolti in diverse aree del Goriziano, offrendo ai visitatori l’opportunità di conoscere da vicino specie più comuni e varietà meno note.
Ogni esemplare sarà accompagnato dal nome comune e scientifico e dalle principali informazioni relative alla commestibilità e all’eventuale tutela della specie. Nel corso dell’inaugurazione, Gabrijel Seljak, esperto e determinatore mentore dell’Associazione micologica slovena, accompagnerà i presenti alla scoperta delle caratteristiche e delle curiosità delle specie esposte.
Gli esperti dell’Associazione saranno inoltre a disposizione del pubblico già domenica 4 ottobre, dalle ore 15.00, per aiutare i visitatori a riconoscere e determinare i funghi raccolti.
La mostra resterà aperta nel giardino dell’Hotel Sabotin fino a mercoledì 7 ottobre e sarà affiancata da un’esposizione di opere realizzate dai membri dell’associazione Unitri di Nova Gorica.
La settimana dedicata ai sapori dell’autunno proseguirà anche a tavola. Dal 5 all’11 ottobre, il ristorante dell’Hotel Sabotin proporrà una selezione di piatti a base di funghi, tra cui porcini alla griglia, zuppa di funghi, tortellini ripieni ai funghi con salsa ai finferli, filetto di maiale con strucoli e salsa ai funghi, filetto di San Pietro con fregola e porcini oltre a una deliziosa pizza ai funghi.
I sapori di stagione arricchiranno inoltre la proposta quotidiana dei menu del giorno e dei pranzi. Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 11.00 alle 21.30.
